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  馬上就進入五月份了,氣候變化多端,天氣翻臉比翻書還快,今天艷陽高照,明天就可能寒冷多雨。春夏交替之際,疾病也隨之而來,所以在這樣的時期,我們的飲食也要相應的調整,那麼,春夏之交該吃什麼才亚博呢?

  

 春夏交替 超亚博的飲食原則

  1、一日三餐的熱能分配要合理

  一到假期,不少人喜歡睡懶覺,一覺醒來九、十點,早餐自然也就吃不上了,直接等著中午大吃一頓滿足胃口,這樣的做法千萬不可取。節日期間一日三餐的熱能比例分配要合理,不吃早餐而午餐、晚餐超量,這樣容易代謝超負荷而導致肥胖。

  假期的早餐應以高蛋白食物為主(一袋牛奶、一個雞蛋和粥),再搭配一點蔬菜和水果,就更合理了。還可以喝一點咖啡或茶,以便提神醒腦。

  建議大家,最合理的三餐熱能分配是︰早餐佔30%,中餐佔40%,晚餐佔30%。此外,對于想要控制體重、減肥的朋友,還要適當控制每日總熱能的攝入,尤其減少花生、核桃、芝麻等熱量較高的食物食用,減少零食的攝入。

  

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  2、補充優質蛋白質

  春夏交替陽氣生發,人體各組織器官功能開始日趨活躍,增加了對營養物質的攝取。適當攝入肉類、雞蛋、牛奶等優質蛋白質,不僅能增強體力,旺盛精力,還因優質蛋白質中富含可使大腦清醒和警覺的酪氨基酸。

  提倡適量食用豆制品,但應避免聚會時一次性大量攝入高蛋白食物,否則會造成營養過剩,增加腎髒負擔,痛風病人更要注意高蛋白物質的攝入。

  

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  3、飲食宜清淡溫和

  中醫講春夏養陽,此時節應減少含油類食物的攝入,選用較清淡溫和的低脂肪食物。炒菜選用花生油、大豆油、橄欖油等植物油,一日不超過25克,少用油炸油煎食品,避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病癥的發生。可多吃一些菌類,如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。

  黑木耳富含礦物質鈣,而鈣對人體肌肉、心、腦等細胞的功能起主導作用;銀耳富含銀耳多糖,能提高人體衛士巨噬細胞的吞噬能力;蘑菇含有蘑菇多糖,可抵抗綠膿桿菌的侵襲。春季是病毒活躍的時候,很多病毒都會乘虛而入,進入人體內,食用菌是春天里的天然保健營養品,多吃食用菌還可以增加人體抗病毒的能力。

  

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  4、多吃高縴維素、高礦物質食物

  選用高縴維素、高礦物質的食物,增加黃綠色蔬菜與時令水果的攝取,不僅可以補充人體維生素和無機鹽的不足,還可充分滿足人體肝髒的需求。薺菜、油菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞頭、香椿、蒲公英等可起到清熱解毒、涼血明目、通利二便、醒脾開胃等作用。

  適當吃些蔥、姜、蒜、韭菜,可以祛散陰寒,具有殺菌防病的功效,可減少感冒發生。

  

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  5、注意主副食搭配

  朋友聚餐時,很多人都只吃肉菜不吃主食,這樣既不符合亚博之道,又不符合營養需要。主食是我們每天能量的主要來源,主食吃多而消耗少會導致肥胖,但不吃主食又不能獲取正常活動足夠的能量,容易導致身體虛弱無力,只減肥了但沒有健康的體質。所以,每餐保證有適量主食才能保證充足體力而又不肥胖。所以應該多主食,少副食的原則

  

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  6、注意粗細糧的搭配

  現代人飲食精細考究,精糧吃的多而雜糧很少涉足。事實上,雖然精米、精面口感好,但加工中去掉了富含B族維生素、鈣、鋅、鐵和膳食縴維的外皮,容易導致維生素、微量元素缺乏。而小米、燕麥、高粱、山藥、芋頭等五谷雜糧的營養素卻很豐富。

  

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  7、注意葷素食搭配

  既要有四條腿的豬牛羊肉,又要有兩條腿的雞鴨鵝,還要有一條腿的菌類,和沒有腿的魚類,還要有豆制品和有根、睫、葉、花、果的果蔬,這才算是一桌有營養又健康美味的美食。一般來說,兼“吃”並蓄,葷素食比例1︰4,肉食中四條腿的、兩條腿的、一條腿的和沒有腿的比例各佔1/4。

  

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  8、注意酸堿性搭配

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