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  東西再好,莫貪多。是的,就像蒜就是個好東西,能殺菌、消毒,對人體有益。但是蒜吃多了對身體也不好。有些人還不適合吃蒜呢。到底是哪些人不適合呢?

  

蒜是殺菌高手 能多吃嗎?

  不知道大家有沒有這樣的體驗︰小時候不愛吃蒜,每每才把蒜挑出來,結果爸媽來一句︰蒜能殺菌,小孩子要多吃。然後就又給你夾碗里去了。得,這樣一來,剛才的挑菜不就白搭了。但是,吃蒜真的有那麼好嗎?一起來看看吧。

  吃蒜的好處︰

  1、消炎殺菌

  大蒜中含有的大蒜素具有廣譜的抗菌效果,大蒜汁能在3分鐘內殺滅培養基內的細菌。大蒜素對流感病毒、流行性腦脊髓膜炎病毒等多致病種微生物都有殺滅作用。

  2、健腦益智

  大蒜中的成分和人體內的維生素B1結合能產生“蒜胺”,這種蒜胺能促進和發揮維生素B1的作用,增強碳水化合物氧化供能,為大腦細胞提供足夠的能量,使思維敏捷。

  3、預防癌癥、心腦血管疾病

  大蒜能夠阻斷致癌物質——亞硝胺的合成,抑制癌細胞生長,對癌細胞具有極強的殺傷力。而它的另一個外號“血管清道夫”,就是說它能夠降低血脂和血液的黏稠度,減少心髒病、腦血栓等疾病的發作危害。另外,大蒜還可以抗衰老,促進毛發增長哦。

  就算吃蒜真的有好處 ,但是蒜能多吃嗎?小編曾听說,東西再好也不能多吃,要把握一個度。具體是如何呢?一起來看看吧。

  多吃蒜的危害有哪些?

  有諺語說︰蒜有百利,唯有一害,傷目。長期過量食用大蒜,會導致眼楮視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口干舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等。所以,凡事講究一個“度”。科學家認為,每天吃一瓣生蒜是比較合適的,若是熟蒜吃個兩三瓣也就夠了。蒜雖小,多吃無益。

  由于發揮殺菌作用的大蒜素,遇熱遇咸會很快失去作用,所以最好不放鹽生食。因此,如果想達到最好的保健效果,食用大蒜最好搗碎成泥,在空氣中放置10~15分鐘再食。

  這三種人不宜吃蒜

  1、肝病患者不宜吃

  大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用,可抑制腸道消化液的分泌,影響食物消化,從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。另外,大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低,並有可能引起貧血,不利于肝炎的治療。

  2、非細菌性腹瀉不宜吃

  發生非細菌性的腸炎、腹瀉時,不宜生吃大蒜。因為腸道局部黏膜組織有炎癥,辛辣味的大蒜素會刺激腸道,使腸黏膜充血、水腫加重,促進滲出,使病情惡化。

  3、眼疾患者不宜吃

  中醫認為,長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”。此外,夏秋季吃大量大蒜,對眼楮影響最大。

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